Du 23 au 28 mai, c\u2019\u00e9tait la F\u00eate du pain; le pain est le symbole de la gastronomie fran\u00e7aise. c\u2019est d\u2019ailleurs comme \u00e7a qu\u2019encore aujourd\u2019hui les am\u00e9ricains r\u00eavent de la France nous imaginant, nous fran\u00e7ais, avec un b\u00e9ret sur la t\u00eate et une baguette de pain \u00e0 la main. <\/p>\n\n\n\n
Savez-vous qu\u2019en France, chaque seconde, pr\u00e8s de 68 sandwiches sont achet\u00e9s ?<\/p>\n\n\n\n
Mais alors le sandwich serait-il une invention fran\u00e7aise ? <\/p>\n\n\n\n
\u00c0 l’oreille, l’appellation sandwich sonne tout de m\u00eame anglo-saxon. C\u2019est ce que l\u2019on appelle un mot transparent vu qu\u2019il a quitt\u00e9 les fronti\u00e8res pour garder le m\u00eame nom dans diff\u00e9rentes langues. <\/p>\n\n\n\n
Nous savons tous que ce n\u2019est pas ce que l\u2019on appelle un \u201cfaux amis\u201d comme nos professeurs d\u2019anglais aimaient appeler ces mots qui avait une signification dans une langue et une tout autre dans une autre langue. <\/p>\n\n\n\n
Alors c\u2019est vrai \u2026. Le mot sandwich nous vient tout droit d\u2019Angleterre et plus pr\u00e9cis\u00e9ment d\u2019un comte anglais, Lord Sandwich qui a v\u00e9cu au 18e si\u00e8cle. Pourtant le premier livre qui fait r\u00e9f\u00e9rence au sandwich, de ce fameux Lord Sandwich, a \u00e9t\u00e9 \u00e9crit par un Fran\u00e7ais, Pierre-Jean Grosley, \u00e0 la m\u00eame \u00e9poque. Il s\u2019agit d\u2019un r\u00e9cit de voyage intitul\u00e9 Tour to London ou visite \u00e0 Londres.<\/p>\n\n\n\n
Est-ce le premier signe que les fran\u00e7ais allaient s\u2019approprier le sandwich pour le r\u00e9inventer ? <\/p>\n\n\n\n
Comment Lord a-t-il invent\u00e9 le sandwich ? <\/p>\n\n\n\n
Le Lord a invent\u00e9 le sandwich en jouant. Il \u00e9tait d\u2019ailleurs tellement joueur que ne voulant pas interrompre une partie pour manger, a demand\u00e9 \u00e0 \u00eatre servi des tranches de viande dans des toasts. <\/p>\n\n\n\n
C\u2019est alors que les autres joueurs de la tabl\u00e9e, l\u2019auraient imit\u00e9, demandant : \u00ab the same as Sandwich \u00bb, \u00ab la m\u00eame chose que sandwich \u00bb. C\u2019est ainsi qu\u2019en 1762 est n\u00e9 le mot sandwich\u2026 ce plat qui pouvait se manger d\u2019une main tout en tenant les cartes dans l\u2019autre main ! C\u2019est surtout ainsi que le sandwich s\u2019est fait un nom dans la haute soci\u00e9t\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n
On vous avait dit que La Frairie revenait aux sources, le sandwich \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l\u2019origine haut de gamme. <\/p>\n\n\n\n
Oui en Angleterre et aux Etats-Unis aussi, c\u2019\u00e9tait surtout les gens riches qui mangeaient des sandwiches, puis les immigr\u00e9s italiens ont introduit le leur, un long cylindre, appel\u00e9 \u00ab submarine \u00bb ou \u00ab sub \u00bb. C\u2019est la grande d\u00e9pression des ann\u00e9es 30 qui acc\u00e9l\u00e9ra l\u2019essor du sandwich italien, nourrissant et peu co\u00fbteux. <\/p>\n\n\n\n
Mais les paysans fran\u00e7ais aussi mangeaient d\u00e9j\u00e0 du porc ou du fromage dans du pain ! Absolument, le sandwich existait en r\u00e9alit\u00e9 d\u00e9j\u00e0 dans de nombreux pays, mais ne s\u2019appelait pas sandwich ! Chez les paysans fran\u00e7ais donc\u2026 mais les historiens ont aussi trace d\u2019un pain azyme, sans levain, 110 ans avant JC, mang\u00e9 avec des herbes \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur\u2026 Pour la petite histoire, j\u2019ajouterai que l\u2019arri\u00e8re arri\u00e8re arri\u00e8re arri\u00e8re arri\u00e8re arri\u00e8re petit fils du comte sandwich a lui m\u00eame cr\u00e9\u00e9 une cha\u00eene de sandwicheries, de luxe \u00abEarl of sandwich\u00bb !\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Et pour retrouver le sandwich de qualit\u00e9 avec de vrais bon produits dans du pain fait maison, direction La Frairie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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