Nous le savons et on nous le répète, manger sainement est primordial ; tout d’abord pour avoir une bonne hygiène de vie mais aussi pour ne pas tomber en carence et éviter tous problèmes de santé.
C’est pourquoi chez La Frairie, nous prêtons attention à vous proposer des recettes maisons équilibrées.
Mais parce qu’il n’est pas toujours facile de s’y retrouver dans le vaste sujet de l’alimentation et dans la complexité des apports énergétiques, nous allons vous aider !
Tout d’abord, l’apport énergétique désigne la quantité de calories nécessaire à une personne pour vivre et faire face à ses dépenses énergétiques. L’apport énergétique journalier varie selon l’âge, le sexe et l’activité physique de la personne.
Pour les hommes on estime qu’il lui faut en moyenne un apport de 2700 kcal au quotidien. Ce chiffre descend à 2200 kcal pour les femmes sachant qu’un équilibre doit avoir lieu entre les glucides, lipides et protéines pour s’assurer une alimentation saine. On appelle ces trois termes, les macronutriments de l’aliment.
Regardons de plus près la composition de notre sandwich fait maison : le Saumon Gravelax. Le saumon apporte des protéines tandis que le chou kale apporte des glucides. La petite touche de guacamole apporte quant à elle les lipides nécessaires.
La recette du sandwich Poulet rôti suit la même logique avec un fort apport en protéines, venant du poulet et d’autre part un apport en glucides grâce aux aubergines et shiitake.
La Frairie est la preuve que sandwich ne rime pas avec « malbouffe ».
Cela vaut aussi pour les bowls, déclinables en 4 bases : riz, quinoa, pois chiches et lentilles, afin d’ajuster ses apports en macronutriments selon le contenu du bowl. Si vous optez pour un bowl au saumon, mieux vaut éviter les lentilles, également majeures protéines, mais plutôt opter pour le riz qui apportera les glucides.
En bref, aucun aliment pris seul n’est mauvais. Le tout est de savoir avec quels aliments l’associer pour arriver à créer une assiette variée.
En tout cas, chez La Frairie, ne vous prenez plus la tête, vous êtes assurés de déguster une recette savoureuse et équilibrée faite maison !
