Il est alors fondamental de privilégier les produits frais et de saison dans notre alimentation quotidienne.

Lorsque les produits sont frais, les aliments sont au maximum de leur qualité et contiennent toutes les vitamines et les antioxydants nécessaires. Il convient alors de profiter pleinement de tous les bienfaits de l’aliment, en ayant la garantie d’éviter les additifs. 

Les excès de sucres, de sel et de mauvaises graisses sont également évités grâce aux produits frais, permettant d’avoir des plats au goût prononcé et dont les composants préservés nous apporteront leur énergie.

Bien que les produits frais soient essentiels dans notre alimentation, consommer des produits locaux et de saison est tout aussi crucial. En effet, les fruits et légumes de saison sont plus savoureux, de meilleure qualité et apportent les éléments nutritifs nécessaires pour le corps. 

Réduire les distances entre la production et la consommation des produits garantit des aliments plus frais et donc plus riches et plus sains.

La Frairie, dans son concept de sandwicherie haut de gamme et responsable, propose des recettes équilibrées avec des produits frais et de qualité pour un repas sain et complet. 

Des pains aux farines label rouge aux viandes élevées dans nos terroirs dans le respect du bien-être animal en passant par des poissons issus de pêches raisonnées, La Frairie se montre exigeante quant à la qualité de ses produits proposés.

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De l’Angleterre à la France

La consommation du sandwich se répand à travers le monde, en commençant par l’Angleterre, puis les Etats-Unis au XIXe siècle. Il est tout d’abord réservé à une élite, aristocrates ou hommes d’affaires, dans les cercles et clubs (d’où le « club sandwich » inventé dans un club de jeu de Saratoga, USA). 

C’est cependant dans les années 30 que le sandwich devient populaire. Si, chez les Anglo-saxons, le sandwich constitue un véritable repas au déjeuner comme au dîner et peut se consommer à domicile, en France, jusqu’à une époque récente, il était assimilé à un casse-croûte pris par les ouvriers pendant leurs pauses ou à un pique-nique consommé lors d’un voyage.

Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, avec le boom économique et la modification des modes de vie, la consommation du sandwich se généralise à toutes les classes sociales. Celui-ci devient de plus en plus raffiné, la baguette remplace désormais les tranches de pain, le jambon braisé succède au pâté et les crudités font leur apparition.

L’indétrônable jambon-beurre

Le traditionnel jambon-beurre, avalé plus d’un milliard de fois chaque année en France reste le sandwich le plus apprécié et le plus consommé des Français. Il tient son succès grâce à sa simplicité et la qualité de ses ingrédients : baguette croustillante, beurre doux, jambon de Paris.

Assimilé à un véritable indémodable, le jambon-beurre sera toujours présent dans vos boulangeries-pâtisseries, qu’il soit en version classique ou revisitée.

La Frairie décide de briser les codes et vous propose son incontournable Jambon-beurre revisité de façon originale. Pour faire plaisir aux adeptes comme aux amateurs.

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Suite à la crise sanitaire et son impact sans précédent sur les modes de consommation, ils décident d’unir leur force en fondant LA FRAIRIE : une chaîne de sandwicherie haut de gamme, healthy et responsable offrant une alimentation gourmande, saine et équilibrée.

Le concept de la Frairie est pensé dans un ensemble, un univers où l’on a la chance de déguster des produits originaux, frais et de saison, dans une ambiance chaleureuse où nature et raffinement sont les maîtres mots. Les sandwichs sont pensés et cuisinés à partir de vraies recettes équilibrées et complètes pour un repas.

Toutes les recettes des sandwichs, bowls et desserts de La Frairie ont été imaginées et réalisées par le jeune chef Ruben Sarfati, ancien participant de l’émission Top chef.

En espérant vous retrouver nombreux.ses !

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